贮藏

2、部覆盖，厚度为 30米左右，保持贮藏期间稳定的低温。 立春后，气温上升，用土将沟道堵实，以防柿果解冻。 此法一般可贮藏至次年 2。 2液藏法以明矾和食盐配成水溶液，盐起防腐作用，明矾保持柿果的硬度。 柿果浸没在此溶液中。 每 50 公斤水需加入食盐与明矾的量可有以下 3 种配方：(1)食盐 斤，明矾 3 公斤；(2)食盐 3；5 公斤，明矾 2 公斤；(3)食盐 斤，明矾 斤。 在这 3

2、榨出的汁加热到 0后速冷，静置过夜，过滤并放入容器内，再在 消毒 30糖、酸浓缩后可制成石榴酱，浓缩后总的可溶性固形物可达 75%由石榴汁还可制成喱产品。 石榴酒：按制汁精选果粒入在瓷缸中榨出汁液，用 整糖分、酸度、含氮物，放入罐或桶内进行主发酵，温度控制在 25发酵后及时将发酵液分离成原酒。 原酒经准确计量后装入酒桶中后发酵。 酒液后发酵中酒精偏低时，可用白酒或食用酒精调整，后再陈酿。

2、宜。 库温一般控制在 18c20c，当气温下降时，可增加覆盖物保温；如气温过高，可减少覆盖物以散热降温。 二、坑埋贮藏：地下水位较高的地方，多用坑埋法贮藏生姜，坑的深度以不出水为原则，一般 1 米深，直径 2 米左右，上宽下窄，圆形或方形均可，一坑能贮 2500 公斤左右。 坑的中央立一个稻草把，便于通风和测温，姜摆好后，开始时表面覆一层姜叶，然后覆一层土，以后随气温下降，分次覆土。

2、温。 （2）浇水贮藏法。 姜块收获后，选水源好、略透阳光的房子或临时搭建阴凉棚，室内地面铺上垫木，把经严格挑选的姜块整齐地装在有孔隙的筐内，将筐堆放在垫木上，堆筐 2。 视气温高低每天向姜筐浇凉水 1，最好使用地下水，温度较低。 浇水目的是保持适当的低温和高湿。 在浇水期，姜块会发芽，生长茎叶，有时甚至会出现秧株葱绿，茎叶高达 50 厘米，这属于正常情况。 但如发现叶片黄萎，姜皮发红

2、不出水为宜，此法可贮藏到翌年的 4月5 月份。 沟藏：又分为半地下沟贮藏和地下沟贮藏。 均要求选干燥阴凉处挖深 34 厘米（半地下）或 67 厘米（地下）、宽 67 厘米的沟，长度不限。 沟底及四周铺上用石灰水或其它消毒液浸泡过又晾干的树叶，将山楂果实轻倒上面，顶部堆成圆弧形，使弧尖高于地面，上铺 6 厘米10 厘米厚的树叶，再盖草席或稻草。 贮期要注意保湿和防热（冻）

2、要是因为低温、缺氧伤害和二氧化碳中毒。 这需要抓好适期采收和及早入贮，同时掌握贮藏的温度及监控，并调节好氧的浓度（2%4%）和二氧化碳的浓度（3%5%）。 二、真菌病害苹果贮藏期真菌病害包括轮纹病、炭疽病、青霉病和霉心病。 因这几种病害在果实生长发育期也大量发生，故除在生长期加强防治外，在采收入库前要严格选果、防止病虫果入库。 轮纹病和炭疽病采前喷 50%多菌灵 1000 倍液或

2、以下，相对湿度在 80%85%之间，应用此法可贮藏 2030 天。 楼铺法将果实铺摊在楼板上，最好是木质楼板，以减轻果实接触楼板部分因发汗而腐烂。 采用此法贮藏，果实采摘时一定要细心，不仅不使果实碰伤，而且果面的茸毛和果粉也尽量不碰擦。 最好连果梗整穗采下，这样在果实铺摊时，果实间因枝梗的支撑而不会过分堆压，另外在贮藏新时期，果实还能从枝梗吸收部分水分和养分，减轻萎蔫。 采用此法贮藏期一般为

2、伤、拉伤果，虫害及授粉不良的畸形果，因日灼引起的局部凹陷发皱果。 （3）采果时手握果实向上推，轻轻旋转，不能硬拉；要轻拿轻放，小心装运、损伤、堆压，装箱（筐）要品种单一。 三、1）排出库间异味，消除库内杂物。 用饱和的高锰酸钾溶液或漂白粉洗刷地面。 用每立方米 5硫磺拌干锯末熏蒸，紧闭库门 24 小时，48小时后开机降温。 袋：将消毒后的库间或预冷间温度提前 2 天降至 0。 （2）24

2、等地农家习惯使用。 室内贮藏管理内容是调节温湿度。 温度过高时晚间打开门窗通风降温，白天则紧闭门窗不让暖气入室。 温度过低时要在室内加温至 0平时在室内洒水或挂湿草帘增加空气湿度。 用以上方法贮藏晚熟品种，贮期可达 5 个月，好果率不低于 80%。 3、塑料袋贮藏此法适于北方贮藏。 将经过预冷处理的葡萄一筐筐码堆成排，筐间留间隙，排间留通风道，然后用塑料大帐封严，进行二氧化硫熏蒸，经 2h

2、风透气良好的冷凉室内的草席上，23 天散热后预冷再行贮藏。 二、贮藏方法（一）冷库贮藏。 在果箱的底板和四周衬上 34 层软纸，放入 米厚的薄膜压制成的贮藏袋，装入经过散热预冷的果穗，每袋 1015 公斤，袋内放一片二氧化硫防腐剂，封扎袋口，有条不紊地将果箱码在库内。 也可在库内竖柱搭架，架上每隔 30厘米穿担搭竿，竿上铺细竹帘或草席，把果穗挨串平放帘上，每层放果穗一层，以免压伤果粒。