卓奇
卓奇餐饮埃尔咖啡吧台员工业务培训手册(编辑修改稿)
光绝大部分的咖啡饮品都 是采取此种方法制作。 7. 选咖啡豆的四种必要因素 1 品，品尝咖啡的味道、口感。 2 闻，香味不浓的咖啡豆不是新鲜的。 3 触，用手压咖啡豆或用口嚼，看其干燥度，干燥的咖啡豆松脆，且新鲜的 咖啡豆表面油质很少。 4 价，适当的价格才能盈利。 8. 关于制作咖啡的几点知识 要做出好的咖啡，除了选择好的咖啡豆以外，正确的操作是关键。 1. 咖啡粉的粗细程度。 在用
卓奇餐饮公司kpi、mbo目标绩效管理制度规定(编辑修改稿)
公司年度预算标准 综合部 KPI 指标 权重 绩效目标值 1 系统 完善 规则监督 40% 完善与执行情况 ≥ 80% 2 人力资源规划 30% 年度目标达成率 ≥ 90% 3 中高层组织管理建设 20% 达成率 ≥ 80% 4 部门团队建设、管理 5% 梯队成员培养可晋升数 1 人 员工的流失率≤ 20％ 员工 MBO的达成率≥ 90% 5 成本控制 5% 预算标准 ≤ 公司年度预算标准